笋干的做法 家常做法教大家

做法

1、鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。

2、锅内放水，水开后把鸡块焯水。

3、炒锅中放油，油热后放葱姜和八角、花椒爆香。

4、放入鸡块翻炒。

5、放入酱油和料酒，翻炒均匀。

6、加入笋干翻炒一会儿。

7、放清水，量没过鸡块和笋干，用中火焖。

8、等笋干软烂时，大火收汁，加青红椒块，后加盐调味。

笋干大肉水饺

材料

猪肉馅500克，笋干300克，大葱，姜，盐，生抽，老抽，橄榄油，香油，饺子馅调料，料酒，面粉。

做法

1、猪肉馅放入少许水，朝着一个方向搅拌上筋，然后放生抽，料酒，橄榄油，饺子馅调料搅拌均匀腌制一会。

2、笋干提前一夜泡发好，再放锅里煮15分钟，让笋干充分变软，捞出淋干水分。

3、把笋干切碎。

4、把碎笋干放入猪肉馅里。

5、大葱和姜也切碎，也放入猪肉馅内。

6、放入盐、香油、老抽，把馅搅拌均匀即可。

7、面粉和成面团，醒10多分钟，搓成长条，切小剂子，擀皮，包馅，捏成饺子。

8、锅内放水，水开后放入饺子，煮熟即可。

小诀窍

笋干一定要充分泡发好，煮的步骤不能省哦，这样笋干口感更好。

笋干啤酒焖排骨

材料

笋干60克，排骨500克，青椒一个，啤酒一瓶，葱、姜、花椒、八角、冰糖、盐，生抽，老抽。

做法

1、准备好所需要的原料，笋干提前泡发好。

2、排骨切断儿。

3、锅中放水，水开后下排骨焯水，捞出淋干水分。

4、锅中放少许油，下排骨翻炒出油。

5、炒到排骨变金黄时，放入葱姜、花椒、八角炒香。

6、放入生抽、老抽翻炒。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍笋干的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的笋干了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。