自制薯条 土豆做出花样小吃

9.油温六成热时，放入裹好面包糠的小饼，炸至金黄酥脆状，将炸好的可乐饼捞出，放到厨房纸巾上吸油即可。

小贴士

1、土豆与馅都是熟的，不必炸的时间太长，炸到外皮酥脆即可。

2、如果土豆泥太干，可以放适当的牛奶调整一下。

3、吃时配上蕃茄沙司味道更好。

拔丝土豆的做法

食材

土豆200g、白糖300g、油适量、白芝麻适量、淀粉适量。

步骤

1.准备好材料，土豆去皮。

2.把土豆切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉。

3.锅里多倒些油，把土豆下锅炸至表面金黄。

4.盘子表面刷一层熟油。

5.锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停的用铲子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。

6.把土豆放进去翻炒，裹上糖衣，关火后撒上白芝麻。

7.后吃的时候配一碗凉开水，夹一块过一下水，糖衣就变成脆的了。

小贴士

1.盘子表面刷一层熟油，是为了防止菜盛到盘子里会粘在盘子上，熟油是指经过加热后的油。

2.白糖一定要多放，炒到基本全融化后立刻放入土豆，这时候要关火，以免糖会焦掉。

自制香辣薯格的做法

虽说油炸东西还是少吃点好，但它独有的香味，却让人难以抗拒哦。自己在家DIY的，没有添加剂，总比外面的要健康些哈。偶尔解解馋，过过瘾还是可以的哈。

食材

土豆3个、玉米淀粉2大匙、盐2茶勺、辣椒粉适量、黑胡椒粉适量。

步骤

1.土豆洗净削皮，用切薯格的工具切出薯格片。