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山药炖猪蹄 美容抗衰就选它

山药炖猪蹄这道菜可不简单,它可是大补的食品,具有很好的美容功效和抗衰老功效,而且山药炖猪蹄的味道非常的鲜美,那么大家知道山药炖猪蹄的做法吗?山药炖猪蹄怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下山药炖猪蹄的做法大全吧。

山药炖猪蹄的食疗效果很棒,如果想变的更加漂亮的女士不妨多吃点,下面我们就一起来看看如何制作出美味的山药炖猪蹄吧。

山药炖猪蹄

材料

山药(100克)、猪蹄(250克)、花生仁(30克)、盐(2克)。

做法

1.将山药洗净,去皮切块。

2.猪蹄洗净,切块,入沸水中焯一下,捞出, 将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中,加精盐及适量水,中火炖至猪蹄烂熟即成。

雪耳山药煲猪蹄

材料

猪蹄(前爪),银耳,山药,胡萝卜,新鲜香菇,姜片,葱花,盐,鸡精,白胡椒粉。

做法

1.仔细清洗猪蹄,并去除多余的猪毛,放到开水里氽至水开,放凉后,放入砂锅里加足量冷水,姜块,葱结大火煲开后转小火煲至汤浓软烂;银耳用温水泡发备用。

2.山药胡萝卜切滚刀块,香菇切块,银耳摘成小朵,在煲至9成熟的汤里先下入雪耳山药及胡萝卜,调入盐,继续煲10钟以上,食材软烂后加入香菇再次煲5分钟,撒上葱花及白胡椒粉,鸡精即可。

山药玉米猪蹄汤

材料

猪蹄1个,彩色玉米2个,淮山药2根,大枣10颗,花生1小把,姜2块,葱1根,白酒适量,盐适量,香醋几滴,茴香1瓣,桂皮1小片,香叶1片,花椒5颗,小茴香8颗。

做法

1、猪蹄在火上烤一下,把毛烤干净。

2、洗净后从两个大蹄子正中间下刀开始切。竖起来往下砍,把大筋砍掉即可。

3、砍开成两半的猪蹄。

4、把两半再一砍为二,砍成4半。

5、平底锅小火不放油,放入猪蹄小火烤至皮稍发黄。

6、凉水放入猪蹄、一大片姜(压碎),再放入适量白酒,大火煮至沸腾。

7、捞出猪蹄洗干净后,放入压力锅。料包里放入所有料包材料包好,放入压力锅中;再放入红枣、花生和砍成块的玉米;山药去皮后切段放入。再放入没过食材的水。加入几滴香醋,压30分钟。

8、30分钟排气后,撒入适量盐搅匀。再用油撇子撇去上层的油份。撒上适量的绿葱花即可。

小诀窍

1、猪蹄在平底锅里烤一下,会让汤变成浓白色。

2、加入几滴香醋有助于骨中的钙质释出。

3、盐是在出锅的时候加。

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山药炖猪蹄山药炖猪蹄的做法