冬季进补汤 十全大补汤补肾还养颜

一年四季都需要养生滋补的，在不同的季节里面滋补的方式，选择的食物都是很有讲究的，冬季滋补以汤为主这样能够有效的去除寒冷，那么大家知道冬季如何进补吗?冬季进补吃什么呢?下面小编就为大家介绍一下冬季进补汤的做法吧。

冬季进补汤有很多的做法，下面是小编介绍的几款冬季进补汤做法，希望大家能够喜欢。

乌鸡栗子滋补汤

材料

乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量。

做法

1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。

2、在锅中放入水，烧开放入乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制，红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。

3、乌鸡炖半小时后，加入板栗。

4、再炖半小时后，加入红枣和枸杞再炖半小时左右。

5、后加入盐即可。

小诀窍

乌鸡煮熟之后可以连骨头一起砸碎熬汤，炖煮时好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖好。

黄花菜白萝卜汤

材料

萝卜200克、黄花菜30克，老母鸡汤。

做法

1.先把黄花菜干菜用水温水泡30分钟，清洗两到三次，挤干水备用。

2.白萝卜洗净后切块，黄花菜用水泡发、洗净。

3.锅中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入1块家乐浓汤宝。

4.略煮滚后加入黄花菜和萝卜块，待沸腾后改小火煮10分钟即可。

猪肚汤

材料

1、猪肚半个，老母鸡半只，少许咖喱粉。

2、虫草花一小把，红枣三五颗，枸杞一小碟，胡椒粒一把，党参两条。

3、生姜两片，一小杯黄米酒。

4、盐巴少许。

做法

1、先将洗好的猪肚和胡椒粒用小火一块煮，十几分钟后用筷子戳看，能戳动就好。拿出过水、切块备用。

2、老母鸡剁块，加米酒、生姜，用小火稍微焖一下(去去腥味)。

3、加水八分满煮至滚后，加入咖喱粉，再煮个十几二十分钟，用大火的哟!

4、然后再把2号材料倒进去，小火煮至半小时即可，再小火煲三四十分钟就大功告成啦!

小诀窍

1、汤锅用陶罐为好，因为熄火后还可以余温焖煲啦。

2、记得咖喱粉要先单独下在老母鸡汤中，那样鸡肉颜色才不会惨白。

3、红枣切开，党参剪至小段为好。

4、如果水不够再加，不过不要在快好时加，不然汤就淡了吶。

5、老家时妈妈用一种叫“牛奶根”的，我觉得还是参味道好，所以就党参换成“牛奶根”。盐就看着下吧!