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冬季吃什么菜好 它是你驱寒保暖的不二选择

天气越来越了,小伙伴们的衣服也越来越厚了,除了要身体上的保暖以外,饮食上也要搭配好。很多人不了解冬季吃什么菜好,其实很简单。想知道冬季养生食谱以及冬季菜谱家常菜做法吗?那就一起来看看吧。

冬天跟其他三个季节是有一定区别的,在平时的饮食上,要多注意驱寒保暖的食物搭配。

方法一

材料

鸡肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、酱油、郫县豆瓣酱、香醋、盐、食用油。

鸡肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒

做法

1.将鸡肉清洗干净,然后用酱油,花椒葱姜蒜放一块腌一会,土豆去皮之后洗干净和鸡肉差不多切成大小相同的方块。

2.锅放油烧热,放入鸡肉煸炒。

3.不要炒的时间太长,等到鸡肉的两边变成金黄色约八成熟左右之后就可以把鸡肉盛起来。

4.继续就锅里的热油放入土豆块煸炒。

5.煎至土豆块全熟。

6.等到全都熟了的时候,放入青椒和姜蒜一起翻炒,开大火,等到一起出香味。

7.出香味之后,舀一勺豆瓣酱放于底油中爆响,和5的食材再一起翻炒,直到全部入味。

8.加入鸡精和盐调味即可。

方法二

材料

粳米40g、莲子35g、枸杞5g、冰糖适量。

做法

1.大米洗净后放入锅中,加入适量的清水,中火熬粥。

2.将莲子从莲蓬中剥出来。

3.去除掉外面的皮,和里面的莲子芯。

4.水烧开后,倒入剥好的莲子,中火熬粥。

5.加入一点枸杞配色后加冰糖,熬至米熟,总共需要大概二十分钟。

方法三

原料

猪蹄500克、土豆2个、黄豆酱30ml、干辣椒6个、花椒15粒、香叶4片、八角1个、冰糖6粒、老抽30ml、葱1根、姜5片、料酒30ml、盐5克。

做法

1.土豆洗净后切成滚刀块。

2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味。

3.然后放入冰糖炒至溶化,倒入洗净的猪蹄翻炒均匀。

4.猪蹄开始上色后,继续保持中小火翻炒。

5.然后加入料酒、老抽炒出香味,直到猪蹄变成棕红色后放入葱、姜、香叶、八角。

6.倒入开水没过猪蹄2/3处,用大火将汤汁烧开。

7.打去表层的浮沫,然后放入黄豆酱,加盖用中火焖至半小时,直到用筷子能很容易的扎穿猪蹄。

8.放入切好的土豆块,继续焖10分钟,直到土豆酥烂为止。

9.后可以根据自己口味调入适量的盐即可。

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