虾的做法最正宗的做法 这样做竟能化痰止咳
做法
1、将龙虾冲洗,剪去虾须、虾腿。
2、由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出虾线。
3、龙虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味。
4、大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段。
5、炒勺上火,放入花生油,烧热。
6、投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味。
7、放入大虾煸炒出虾油。
8、翻面继续使大虾完全变成漂亮的红色。
9、烹入料酒,加入清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透。
10、加入精盐、白糖、调味。
11、再将锅开大火,收汁。
12、靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡。
做法五
材料
小龙虾,孜然粉,料酒,生抽,盐,花椒粉,干辣椒,八角,蒜,姜。
做法
1、先把小龙虾收拾干净。有些人喜欢带虾头的,有些人不喜欢,看自己的。收拾的时候拿一把不用的牙刷,把肚子和爪子刷干净。小龙虾尾巴有三个瓣,揪住中间的一个,一扯!脏脏肠子就华丽丽的全部出来了!吃的时候就可以放心了。
2、开始炒啦,油适量,把姜片、八角、干辣椒炸出香味。八角2~4个,按小龙虾多少和自己的喜好调整。喜欢辣的可以多放点干辣椒。小龙虾下锅。
3、翻炒几下后可以按自己的口味加入生抽、盐、花椒粉。如果是带虾头下锅的就要稍稍多加一点。
4、加水没过虾,中火煮啊煮,到还剩一半的汤汁在里面。放孜然粉和蒜。喜欢孜然味的可以多多的放,蒜可以先用菜刀侧面拍扁,但是不要放太早。蒜煮的时间太长会味道不太好,也起不到杀菌作用。
5、再煮个两三分钟,让孜然的味道进入虾里面,就可以出锅了。
做法六
材料
明虾,姜,葱,料酒。
做法
1.明虾洗净,去虾线。
2.锅里加放两段葱、几片姜、几滴料酒,加水烧开。
3.保持大火,将清洗好的明虾倒入。
4.虾仁一变色,立刻捞出,浸入冰水中,使虾肉更加爽口脆嫩。
结语:以上就是三九养生堂为大家介绍的虾的做法正宗的做法,你们都了解了吧。这对于喜欢吃龙虾的人来说,真的是极好的。看了上面说的龙虾怎么做好吃以及虾的做法大全,想吃的就快去试试吧。