丝娃娃的做法 教大家几款简单的做法

蒜茸粉丝娃娃菜

材料

娃娃菜2棵，粉丝1小把，大蒜10瓣，蒸鱼豉油2勺，盐少许，鸡精少许。

做法

1.先将娃娃菜一剖为二，每一半再一分为二即可。用加了盐和几滴食用油的的开水焯透，一是为了有一个基本的底味，二是配合粉丝的成熟度，不至于蒸好后菜刚熟，粉丝已经过于软烂。

2.龙口粉丝稍微在热水中烫一下，不要太软。刚刚软即可捞出备用。

3.10瓣大蒜剥皮，然后用压蒜器压成蒜泥，备用。炸蒜蓉:锅烧热，到入一点食用油。油稍微热后，放入蒜蓉，用铲子快速推搅。小火慢慢将蒜蓉炒至略微发黄。然后盛出备用。要炸轻一点，因为油温还会将蒜蓉进一步烫熟。然后加入少许盐和鸡精。

4.将泡好的粉丝铺在盘底，上面码好焯水后控净水分的娃娃菜，并在娃娃菜中间再码上点粉丝，上面撒上调好的蒜茸料，蒸锅上汽后大火蒸7-10分钟，取出，沥去汤水。撒点香葱碎在粉丝上，加点蒸鱼豉油，烧热点热油浇在菜上即可。喜欢吃辣的也可以撒点红辣椒碎上去。

粉丝娃娃菜

材料

粉丝，娃娃菜，大蒜，鸡汤，香油，盐，美极鲜酱油。

做法

1.把粉丝提前用水泡半小时，然后把娃娃菜洗净，切好备用，把大蒜做成蒜蓉，放锅里爆香，再加入一杯鸡汤还有香油和盐。

2.然后取一个大碗，把粉丝铺在下边，再把炒好的蒜蓉汤汁分别倒在粉丝和娃娃菜上，后大火蒸15分钟就行了，出锅的时候再淋点美极鲜酱油。

丝娃娃

用料

中粉、蚝油、自制辣椒油、各种素菜丝、火腿肠丝。

做法

1.中粉冲入适量开水，拌匀，至无干粉状态。

2.再加入适量热水，拌匀成柔软光滑的面团，覆膜醒发约20分钟。

3.醒发后面团切小剂子，擀成饺子皮大小，比饺子皮略厚的面皮备用。

4.取一张面皮，朝上一面涂满植物油。

5.再取一块面皮覆在涂油的面皮上，并将朝上面也涂满植物油。

6.重复第五步动作，将面皮叠在一起，控制在二十张左右。

7.将第六步中叠切面皮，轻轻用手掌推压，注意不要让面皮滑开即可。

8.基本推开面皮基本成型后停止手压动作。

9.停止手压动作后，继续用擀面杖将面皮摊至合适大小，放入垫好屉布的蒸锅中，大火蒸10—15分钟即可。

10.关火后立即取出面皮，趁热将其一张张分开，放在垫纸的盘中待用。

11.先将面皮上抹上一层蚝油、一层辣椒油，再叠上各类素菜丝后卷起即可。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍丝娃娃的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的丝娃娃了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。