素面条做法大全 每种做法都很美味

素面条是人们日常生活中常见的美食，它的口感很Q弹，味道很鲜美，而且素面条的做法非常的多，可以根据不同的食材制作出不同的美味，那么大家知道素面条的做法吗?素面条怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下素面条的做法大全吧。

素面条做法简单，营养丰富，下面大家就一起来看看如何制作出，美味可口的素面条吧。

流水素面

材料

素面100公克，小黄瓜片2片，小蕃茄1粒，柠檬1片，昆布80公克，柴鱼片15公克，老姜20公克，水150㏄，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，淡口酱油2大匙。

做法

1.昆布洗净切碎，老姜切片，备用。

2.取一锅水，将水烧开后，放入作法1的昆布碎、老姜片，以小火煮半小时，即可熄火，再放入柴鱼片泡30分钟，捞出过滤放凉。

3.将所有调味料加入作法2中拌匀。

4.将日本素面烫熟，用冷水沖洗至凉。

5.取一深盘，放入冰块、凉开水，将作法4的面条用筷子捲起放入盘中，再将小黄瓜片、蕃茄、柠檬与牛肉片，沾作法3的酱汁食用。

素面条

材料

面粉300克，酵母3克，泡打粉1小匙，盐1/4小匙，油20克，糖40克，水130克，柠檬汁6毫升。

做法

1.所有材料揉成团，醒面5-10分钟。

2.擀成面片，切成8片，每片上面抹层油，依次叠好。可以再整下形，去掉多余的边角。

3.放在温暖处醒发1小时左右，直到用手按上去感觉非常的松软。

4.蒸锅烧水，水开后放入，中火蒸30分钟。

小诀窍

1、醒发的时间不能短，至少要1小时，这会直接影响终成品的松软程度。

2、家里有黑芝麻或者红豆沙的，可以在步骤2里，再抹点馅料，这样成品的层次更明显，口感也更丰富。

什锦素面肠

材料

面肠2条、花椰菜1颗、黑木耳1大朵、笋3个、姜片3片、水100ml、红萝卜适量、香菇适量、素蚝油2茶匙、酱油2茶匙、麻油3茶匙、红糖1/2茶匙、胡椒粉少许。

做法

1.将面肠、花椰菜、黑木耳、笋、红萝卜、香菇等洗净、切块备用。另外准备一容器，先将调味料中的素蚝油、酱油、红糖调好备用。