奶豆腐的制作方法 乳香奶豆腐在家简单做

奶豆腐是蒙古牧民家中常见的奶食品，奶豆腐看似豆腐其实它不是豆腐，奶豆腐大的特点就是乳香，牧民们都很喜欢吃奶豆腐，那么大家知道奶豆腐的做法吗?奶豆腐怎么吃比较好呢?下面小编就为大家介绍一下奶豆腐的做法大全吧。

奶豆腐可以做成很多美味佳肴，是宴席上不可缺少的风味名菜，下面大家就一起来看看如何制作美味的奶豆腐吧。

做法一

材料

奶豆腐、青椒、洋葱、青辣椒、根葱、姜蓉、蒜蓉、粘米粉、粟米粉、盐胡椒粉、酱油、黑醋/红醋/白醋、白糖、辣椒粉、水。

做法

把奶豆腐切块后，裹上裹粉，锅里热上2寸油，把奶豆腐炸酥。起锅沥干油备用。

把其他的材料都准备好，把刚刚炸奶豆腐的油盛起，锅里留下2大匙左右的油爆香姜蓉，蒜蓉，和葱白。

加入洋葱丝和青辣椒稍微煸炒。

倒入酱汁，煮滚，稍微浓稠之后，倒入青椒块和奶豆腐，翻匀至所有材料都裹上酱汁。撒上葱花，就可以起锅了。

做法二

材料

牛奶豆腐、冻豌豆、型番茄、洋葱、小青椒、姜蒜蓉、桂皮、丁香、酸奶、芫荽粉、番茄酱、孜然、孜然粉、辣椒粉、姜黄粉、印度五香粉、盐。

做法

把番茄，洋葱，姜蒜蓉，辣椒和洋葱搅拌成糊状。然后把奶豆腐切块，稍微煎黄。另外一口锅里加入2大匙的食油把丁香，桂皮和孜然加入煸炒香。把番茄糊倒入煮干至边上稍微泛出红油。

这个时候加入除了Garam masala和番茄酱之外的所有调味料。

把材料煸炒均匀。然后把酸奶和1杯水混合，倒入锅内，煮滚。加入奶豆腐稍微煮2分钟，加入Garam masala和番茄酱。再煮3-5分钟。加入豌豆，熄火。

好吃的Matar Paneer，可以配面饼也可以配米饭吃。

做法三

材料

方包、黄油、薄荷沾酱、奶豆腐、番茄几片装饰用。

做法

把奶豆腐切成2mm厚的长条状，面包抹上黄油，抹黄油的那一面向外。

把面包放到三文治机(或mini grill)上，把奶豆腐摆好，抹上沾酱。

盖上另外一块面包，也是黄油部分向外。烤烤成表面金黄色，就好啦!

蛋白质和碳水化合物都有了的素食早餐!