红烧牛肉的做法最正宗的做法 自制香辣牛肉

3、高压锅里放清水(牛肉上方1cm)，放适量八角、桂皮、干辣椒，适量料酒、老抽(根据自己喜欢的红烧菜的酱油色程度)、糖、盐、葱打结、姜片。

4、放入牛肉粒，拌匀，放半汤匙醋。

5、盖上盖子，大火15-20分钟，关火。

6、高压锅不要马上打开，就放置在那，至锅子平静下来，气也放完了即可。

方法四

主料

牛肉。

调料

土豆、大葱、胡萝卜、姜片、八角、红辣椒、桂皮、草果、冰糖、味精、盐、老抽、 十三香、生抽、料酒。

做法

1、牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块。

2、炒糖色,牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。

3、放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上上色。

4、放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，加温水。

5、转砂锅炖一个小时调盐味。继续炖一个小时。

6、后放味精提味即可。

方法五

主料

牛肉600g。

辅料

盐、红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮、姜、老抽、萝卜、大葱。

做法

1、牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。

2、起锅将牛肉下入，小火炒出水份。

3、炒到后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。

4、再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入。

5、炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。

6、煮开后转高压锅，定10分钟。

7、接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用，关火前放点花椒，可去除异味。

8、萝卜切成大块。

9、用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。

10、将高压锅炖好的牛肉倒进来。

11、盖锅，大火烧开，转中火。

12、收汁前加入大葱。

13、翻炒几下至大葱变软即可出锅。

结语：以上就是三九养生堂为您介绍的红烧牛肉的做法正宗的做法，你们都学会了吧。这对于喜欢吃红烧牛肉的人来说，真的是极好的。看了上面说的红烧牛肉的做法大全以及红烧牛肉的做法，想吃的就去做一做。