爆炒花蛤 这样吃花蛤让你赞不绝口

说起花蛤，不少人都对它的味道赞不绝口。平时我们吃得多的就是爆炒花蛤了，那鲜嫩的口感总是让人吃不腻，所以非常受欢迎。想知道花蛤的做法以及爆炒花蛤怎么做吗？那就一起来看看吧。

花蛤的营养价值，大家应该多多少少都了解一些吧，适量吃一些花蛤对身体是比较好的。

方法一

材料

花蛤，生姜片，蒜片，酱油，蚝油。

做法

1.将花蛤放入装在容器的水中，使其吐出泥沙及污物。

2.炒锅烧热，滑油，待油温至八分热时，放入生姜片、蒜片、待姜蒜微黄，出味时放入洗净的花蛤。加少许酱油，蚝油即可。

3.调料加好了之后就可以用大火爆炒，直到所有的蛤蜊都张开壳的时候，即可以出锅了。

4.装盘后撒上葱段红辣椒丝。

方法二

材料

花蛤500克，洋葱1/2个，青椒1/2个，五味烧肉酱150克，太白粉1茶匙，水45㏄。

做法

1.花蛤放入盆中泡水，加入少许盐使花蛤吐沙，泡约分钟，其间换水两次。

2.洋葱、青椒切片备用。

3.食材准备好了之后后，就起一油锅，将做法1的花蛤、洋葱片放入，用大火煸炒几分钟。

4.加入五味烧肉酱、水，盖上锅盖焖煮2分钟，至花蛤全部张开，加入青椒片略炒。

5.倒入太白粉水勾欠即可。

方法三

材料

花蛤，葱姜蒜适量，干红辣椒花椒适量，酱油，醋少量，盐适量。

做法

1、锅内放花生油，烧八九成热后加葱、姜、蒜、辣椒、花椒爆香。