辣炒鱿鱼 中式韩式做法品尝不一样的味道

相信很多的朋友都喜欢吃鱿鱼，但是你们喜欢吃什么口味的鱿鱼呢？吃过辣炒鱿鱼吗？知道辣炒鱿鱼的做法吗？知道韩式辣炒鱿鱼吗？下面小编带你一起去看一下他们的做法，不要流口水哦。

鱿鱼有着很高的营养价值，但是它是发物，并不是所有人都可以吃的。所以说能吃鱿鱼也是一种福气啊。

辣炒鱿鱼

材料

鲜鱿鱼1/2尾，西芹150g，红萝卜30g，蒜末1大匙，姜末1大匙，葱1根，红辣椒末2大匙，太白粉水适量。

配料

A.酱油1大匙，糖1/2大匙，辣豆瓣酱1大匙，蕃茄酱2大匙，辣椒粉1/4大匙。

B.米酒1大匙，辣油少许。

做法

1、将清洗干净的西芹、红萝卜切成片状，葱切成一段一段的，鱿鱼则从内侧切花刀。

2、将作法1的西芹片、红萝卜片过水汆烫后捞起、沥干备用。

3、热油锅，加入所有调味料A一起爆香炒至辣味溢出。

4、于作法3锅内加入作法1、2的所有材料以及调味料B，转大火一起快炒约20秒，再倒入太白粉水芶薄芡即可熄火、盛盘。

韩式辣炒鱿鱼

材料

鱿鱼1条，洋葱1/2个，蒜、少许，姜少许，韩式辣椒酱3大勺，料酒3大勺，盐1/2小勺，糖1小勺，胡椒粉少许，炒熟白芝麻少许。

做法

1、首先将准备好的洋葱、蒜、姜切成末以备用。

2、鱿鱼去除表皮和内脏，洗净后竖向切成条状。

3、鱿鱼加入调料和洋葱、姜、蒜末腌制2个小时以上。

4、锅中到油烧热，将洋葱丝放入煸炒出香味。

5、再将腌制好的鱿鱼和腌料一起倒入锅中大火翻炒。

6、后起锅时加入炒香的白芝麻增香即可。