黑鱼的做法大全 美味又营养的黑鱼怎么做

8.锅内做水放入姜片、葱段煎好的鱼段。

9.开大火烧开，撇去浮沫。

10.中火烧15分钟后放入南瓜块，再烧10分钟。

11.放入泡好的红枣。

12.锅开后关小火盖盖烧10分钟。

13.后再调味，可以放入少量的盐、胡椒粉，爱喝醋可以加一点。

14.出锅前撒香菜末即可。

黑鱼片小炒

食材用料

黑鱼片、胡萝卜半根、青椒半个、冬笋1个、姜片少许、葱段少许、盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、生粉。

菜谱做法

1.买回来的黑鱼片清洗干净后，调入适量盐，少许鸡粉，白胡椒粉，料酒，及生粉抓匀入冰箱冷藏腌制10分钟以上。

2.胡萝卜切片，青椒及冬笋也切成片，姜切片，葱切段。

3.锅中放油烧热后放入鱼片滑炒一下，至颜色变白关火捞出备用。

4.利用锅中的余油烧热后，放入姜片葱段煸炒，然后依次放入胡萝卜及冬笋片翻炒(可以适当洒少许水进去以增加食材的湿润度)，炒至胡萝卜略变软。

5.加入青椒翻炒1分钟，调入少许盐，后出锅前倒入黑鱼片，倒少许稀的生粉水勾芡翻匀即可。

结语：看完上面的文章，大家心中是否有了自己钟爱的菜谱呢?黑鱼肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、和烟酸，尤其适合身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血者多加食用。