玉米窝窝头 自制简单玉米窝窝头

3、面团发酵后，把面团擀成一小坨一小坨的，在手上抹点油，用手把面团戳成汤圆形状，再底部弄一个窝窝出来即可。

4、放入蒸锅里再发酵15分钟，锅里是冷水哈，水开后蒸15分钟即可，蒸熟后5分钟出锅。

方法四

材料

水磨糯米粉200克，玉米粉100克(不是玉米淀粉哟)，白糖50克，清水适量。

做法

1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个大碗内，混合均匀。

2、往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟。

3、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。

4、将小面团握在左手掌心，右手拇指和食指将面团中间捏成一个窝。

5、蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。

小诀窍

1、玉米粉不是白色的玉米淀粉哟，而是黄色的直接用老玉米磨碎的粉渣，属于粗粮。

2、如果喜欢口感糍糯，那么可适当增加糯米粉的分量而减少玉米粉的分量;相反的，喜欢口感粗糙的话就增加玉米粉的分量而减少糯米粉的分量。

3、要是喜欢窝头吃起来软的话，和面时可将面团和到耳垂般软度即可，如果喜欢较硬，那么和面的时候就要少加水，将面团和得稍微干一点。

方法五

主料

适量的面粉、玉米粉。

辅料

含糖黄豆粉1杯、清水适量。

做法

1.将面粉2杯，玉米粉1杯，黄豆粉1杯倒入盆中。

2.把酵母倒进小碗中用清水溶解掉，并用筷子搅拌均匀，为了下步和入面粉中。

3.将酵母水及适量清水加入面粉中，半搅拌成较干的雪花状。

4.将面粉揉成较硬的面团。

5.揉好的面团表面拍上少许清水，用保鲜膜覆盖起放置15分钟。

6.可以把面团揉成锥子形状，窝窝头的底部会有一个小洞，可以把锥子形的面团底部也做成一个小洞。

7.冷水下锅蒸约15分钟，熄火虚蒸5分钟。

8.出锅后，放至不烫手即可食用。

结语：以上就是三九养生堂为您介绍的玉米窝窝头，你们都学会了吧。这对于喜欢吃玉米窝窝头的人来说，真的是极好的。看了上面说的窝窝头的做法以及窝窝头怎么做，喜欢吃的就可以按照步骤去做一做了。