三鲜汤的家常做法 这样做三鲜汤软嫩味美

三鲜汤是江西地区的经典名菜之一，制作好的三鲜汤口味软嫩味美，汤汁奶白，而且营养丰富，是一种滋补养生的好汤品，那么大家知道三鲜汤的做法吗?三鲜汤怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下三鲜汤的家常做法吧。

三鲜汤具有很好的食疗效果，它可以帮助人体提高免疫力，促进人体的生长，下面大家就一起来看看如何制作出美味的三鲜汤吧。

做法一

材料

鱼圆，鱼面筋，鱼丸子，肉片，香菇，胶菜丝，粉丝，盐，味精，葱段，枸杞。

做法

1、先煸炒胶菜丝，然后放入煲底。

2、煲里加水，放入泡好的粉丝，再把其他材料都一一放入，煮开后放盐、味精调味就可以了。

3、这个汤的特点是鲜美。煮好的时候，撒上葱段，放几粒枸杞点缀一下。

做法二

材料

挂面200克，干虾仁25克，羊肉50克，韭菜40克，料酒、葱姜汁各15克，酱油5克，精盐3克，味精2克，鸡汤700克，胡椒粉0.5克，芝麻油5克，植物油20克，湿淀粉2克。

做法

1、韭菜切成段。羊肉切成丝，用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆。锅内放植物油烧热，下入肉丝炒至断生。

2、烹入余下的料酒、葱姜汁和酱油，加鸡汤烧开，下入虾仁、挂面烧开，煮至熟透，下入韭菜段、余下的精盐、味精略烧，淋入芝麻油，出锅盛入大汤碗即成。

小诀窍特点

面条爽滑，肉丝滑嫩，汤汁鲜香，味美适口。

做法三

材料

海马10克，牡蛎肉200克，淡菜100克，紫菜20克，料酒、葱姜汁各15克，醋2克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清汤800克，芝麻油5克。

做法

1、牡蛎肉治净。锅内放入清汤，下入海马烧开，煮约20分钟，下入淡菜、醋、料酒、葱姜汁烧开，煮透。

2、下入牡蛎肉、精盐、鸡精烧开，煮至微熟。

3、下入紫菜、味精、胡椒粉烧开，略煮，淋入芝麻油，出锅盛入汤碗即成。

小诀窍特点

色泽素雅，口感软嫩，咸鲜醇美，营养丰富。