腌酸辣萝卜干 自制萝卜干更健康

方法三

材料

白萝卜，白醋，白糖，封闭的瓶子，泡椒。

做法

1、白萝卜切成条状，洗净晾干。

2、均匀放置到封闭的小瓶子中，倒入白醋(要没过白萝卜)，放入一小点白糖。

3、加入几根泡椒，看自己口味放。

4、封闭好瓶口，放入冰箱。一个星期后就可以吃了，脆脆酸酸的。

方法四

材料

白萝卜2000克、白糖2茶匙、盐2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙。

做法

1、白萝卜清洗干净。

2、用刨丝器刨成丝。

3、把萝卜丝放置在阳光下晒至8成干。

4、晒好的萝卜丝放到干净的盆内，加入凉开把晾晒时的灰尘洗净。

5、挤干水分。

6、放入盐、白糖、味精、十三香、辣椒粉，用手揉搓均匀，放置于冰箱内几小时以后就可以吃了。

方法五

主料

干萝卜条500g，白菜叶1Kg，辣椒叶500g，麦芽酵母2杯，糯米浆糊2杯，辣椒面2杯，葱1/4杯，蒜1/4杯，酱堤鱼2杯，整芝麻3大勺。

做法

1.把干萝卜条和辣椒叶泡在温水里。

2.把白菜用盐水腌一下，晒干后用热水洗净。

3.在麦芽酵母粉里倒水，放在筛子上，并在筛的麦芽酵母水里放糯米面做浆糊。

4.在干萝卜条、辣椒叶、白菜里放糯米浆糊，辣椒面、葱、蒜、酱鲥鱼拌后撒整芝麻。

结语：以上就是三九养生堂为您介绍的腌酸辣萝卜干，你们都看明白了吧。这对于喜欢吃萝卜干咸菜的人来说。真是极好的。看了上面说的萝卜干腌制方法以及萝卜干咸菜的做法，想吃的就赶紧去买些的萝卜回家试着做一做吧。