豆腐蒸蛋 鲜嫩爽滑的豆腐蒸蛋等你来尝

方法三

用料

豆腐1块，鸡蛋1个。

辅料

盐，葱花，白胡椒粉。

做法

1、将鸡蛋打散，加入盐、葱花和胡椒粉搅匀。

2、豆腐切小方块，用小勺挖洞，挖出来的部分可以做凉拌豆腐，别扔掉。

3、把挖好的豆腐加盐，放在热水里烫一下，取出。

4、再把蛋液导入豆腐的小洞中，上锅蒸3-5分钟即可。出锅可以撒上白胡椒粉。

方法四

材料

鸡蛋、内脂豆腐、葱、盐、豉油、香油。

做法

1.鸡蛋磕入碗中，加盐和一点水打散。

2.内脂豆腐切成1cm见方的块，放在容器里。

3.把蛋液倒入豆腐碗中，将豆腐蛋液搅拌，让豆腐漂浮在液面后，盖上盖放入微波炉高火2min，取出。

4.加入蒸鱼豉油，继续放微波炉高火2min，取出林香油，撒葱末即可。

方法五

材料

布包豆腐2件，鸡蛋10只，鱼肉1两，虾肉1两，碎瘦肉1两，盐1茶匙，汤2碗，生抽1茶匙半，油1汤匙。

做法

1.布包豆腐一件切粒，一件搓成豆腐茸;鸡蛋去黄留鸡蛋白;鱼肉、虾肉、瘦猪肉切碎粒;汤2碗煮滚加1茶匙盐，加入鱼、虾、猪肉，浸熟收火摊冻成海鲜肉汤。

2.鸡蛋白打散，然后用密网茶隔过滤一次。海鲜肉汤加入豆腐粒，搅动匀和之后，加入鸡蛋白一起搅匀。

3.去掉蛋面泡沫，放入深碟中，用高火蒸至有烟冒起，收慢火蒸5分钟。

4.揭盖以放掉太多蒸气后，再盖上盖子继续以慢火蒸5分钟，炖蒸至蛋身熟透便可。

5.取生抽加同等分量的水煮滚，于食时随意加入。

方法六

材料

豆腐，鸡蛋，盐，料酒。

做法

1.豆腐一块。

2.切成小丁，放到盘子里。

3.两个鸡蛋磕到碗里。

4.搅打均匀。

5.豆腐里倒入蛋液。

6.放料酒、盐拌匀。

7.放入微波炉用大火蒸3分钟。

8.从微波炉中取出来。

9.浇上番茄酱，就可以吃了。

结语：以上就是三九养生堂为您介绍的豆腐蒸蛋，你们都了解了吧。这对于喜欢喝鹿茸泡酒的人来说，真的是极好的。看了上面说的豆腐蒸蛋的做法以及豆腐的做法大全，感兴趣的就去试着泡一泡吧。