雪里红炒肉末 这样做色香味俱全

4、再放入雪里红，加点料酒，炒熟后加胡椒粉芝麻油即可。

做法三

材料

蘑菇，袋装雪里红，猪里脊肉，青红椒，盐，蚝油，料酒，食用油。

做法

1、蘑菇用淡盐水泡一会儿，用牙刷轻轻刷干净表面，切成片。青红椒切成小圈。

2、里脊肉切丝后，用一小勺蚝油和一点料酒拌匀，再倒一小勺食用油拌匀腌制备用。

3、锅中放油，油五成热的时候放入腌制好的肉丝煸炒至变色捞出。

4、用锅中余油煸炒蘑菇至软。

5、放半包雪里红一起煸炒。

6、倒入煸炒好的肉丝和青红椒圈，翻炒几下就可以出锅。(后一步尝下味道，雪里红比较咸，就没再加盐，鲜味感觉也够了，所以也没加鸡精)

做法四

材料

主料

雪里红(3棵)、猪绞肉(3两)、红辣椒(1根)、葱(1根)。

调料

油(3汤匙)、酱油(1/6汤匙)、料酒(1/6汤匙)、盐(1/8汤匙)、鸡精(1/5汤匙)。

做法

1、洗净辣椒、雪里红和葱，雪里红和葱沥干水切成丁，辣椒切成圈。

2、倒3汤匙油入锅，爆香葱花，放入猪绞肉炒散，直至肉色变白。

3、将雪里红倒入炒30秒，加1/6汤匙酱油、1/6汤匙料酒、1/5汤匙鸡精和1/8汤匙盐翻炒几下。

4、倒入辣椒圈再炒10秒钟，即可上盘。

贴士

1、腌制过的雪里红烹调前，好用清水冲去多余的盐，由于雪里红比较吸油，炒时放多点油也不显肥腻。

2、雪里红含胡萝卜素和多种维生素，能增进食欲、帮助消化。

结语：以上就是三九养生堂关于雪里红炒肉末的相关内容，我们从文中也可以得知雪里红的做法，知道了雪里红怎么炒。雪里红不管是新鲜的还是腌制后的味道，都十分的爽口，搭配粥也是不错的。