冰糖糯米藕 自制正宗香甜糯米藕

方法三

材料

藕1节，糯米1把，枣(干)1把。

调料

冰糖适量，水淀粉适量，红糖适量，桂花蜜适量。

做法

1.把莲藕表面刷洗干净，在藕的一端切出一个3cm的小段。

2.糯米提前泡涨，往藕的孔洞里填上泡好的糯米，边填边竖着轻轻把藕在案板上敲一敲，让糯米把藕孔填满。

3.全部装好后，把切下的藕段再盖上，用牙签扎紧。

4.装入大汤锅内，加入没过莲藕的清水，大火烧开，再煮4、5分钟。

5.加入红枣，冰糖和红糖，转小火。

6.煮到莲藕用筷子可以轻松的扎透(约100分钟左右)。

7.待煮好的糯米藕自然冷却后切厚片摆盘。8.把煮藕的汤汁加少许水淀粉勾薄芡煮至浓稠淋上，再浇2勺桂花蜜即可。

方法四

材料

藕(3000克左右)5节，糯米100克，白糖，糖桂花，冰糖。

做法

1.将藕内外洗净去皮，切下藕头留做盖用，糯米洗净沥干。

2.从切口处往藕孔里灌糯米，灌满后用牙签与藕头连接上。

3.把灌好米的藕放在锅内清水中，水要浸过藕，大火烧沸后转小火烧3小时左右加入白糖，烧至色泽发亮，即可冷却后切片装盘。

4.另将锅内放少量清水，放入冰糖熬化，加入糖桂花即可。

方法五

材料

莲藕1筒，糯米300克，冰糖，红糖，桂花糖适量。

做法

1、糯米提前一天浸泡，洗净沥干，倒入白糖拌匀。

2、莲藕洗净不去皮，距顶端2cm处切开。

3、用筷子往藕孔中填入糯米，用牙签固定盖子。

4、藕放入高压锅倒入冰糖和红糖，倒水，没过藕。

5、高压蒸20分钟，放凉切片，淋上桂花糖即可。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的冰糖糯米藕，你们都了解了吧。这对于喜欢吃冰糖糯米藕的人来说，真的是极好的。看了上面说的糯米藕的做法以及冰糖糯米藕的做法，想吃的就去做一做吧。