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鸡蛋卷的做法 这样做的鸡蛋卷更地道

说起鸡蛋卷,大家一定都不陌生吧。它的主要原料就是鸡蛋,所以营养价值自然是很高的。而且鸡蛋卷的做法也比较简单,稍微学一学就能会。想知道鸡蛋卷的家庭做法以及鸡蛋卷的做法大全吗?那就一起来看看吧。

鸡蛋卷特别适合一家老小一起食用,多吃些对身体也很好,下面就给大家介绍几种鸡蛋卷的简单做法。

方法一

原料

鸡蛋、黄油、奶酪末、洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇。

制作

1.用小号平底锅,小火加热,倒入一点已经化开的黄油,以油能润过锅底的量即可。

2.锅热后,将蛋液倒入,蛋液厚度应超过1厘米,小火,使底部的蛋液热凝,上部仍稀软,使之成为饼状。

3.然后就可以把洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇都碎末了,作为馅料放在蛋饼中,这样更好吃。

4.用木铲将蛋饼的一边卷起覆在馅料上,然后缓慢卷动蛋饼,使指成为完整的梭形鸡蛋卷。

5.小火慢慢加热慢慢卷动蛋卷,使之熟透。

方法二

原料

鲜猪肉馅100克,鸡蛋5个。

辅料

蒜末、姜末、白糖、盐各适量。

做法

1.首先就要准备鸡蛋,然后将半个鸡蛋放入鲜猪肉馅中,慢慢的搅拌,直到它变得黏稠起来。

2.然后把少许的蒜末、姜末、盐、白糖一起拌入肉馅里,把余下的4个半鸡蛋都打散备用。

3.不粘锅置火上,烧热后慢慢将蛋液浇入锅中,煎成蛋饼。

4.把肉馅平铺在蛋饼上,卷成蛋卷,接口处用蛋液粘住。

5.蒸锅置火上,放入蛋卷,大火蒸约10分钟,取出晾凉后,切成小段即可。

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