炸丸子怎样做最好吃 这样炸的丸子会更香

炸丸子怎样做好吃你们都了解吗？炸丸子，并不稀奇，很多人都会，但是要想炸的人人都爱吃，这就需要一定的技术含量了。想知道炸丸子的做法大全以及炸丸子的家常做法吗？那就一起来看看吧。

丸子的口味多种多样，你们可以随意加一些自己喜欢的食材，下面就给大家介绍几种炸丸子做法。

做法一

材料

脱皮绿豆，面粉，花椒粉，五香粉，盐，葱，姜蓉，辣椒。

做法

1.脱皮绿豆泡水一天至涨发，洗净后入搅拌机打成绿豆糊，这里应该加入适量面粉，一是让它变稠，容易成形，二是口感更加扎实(我当时没敢添加，后剩下一点糊糊的时候才加)。

2.绿豆糊中加入花椒粉、盐、少量五香粉和辣椒粉。我嫌买的花椒粉不够香，自己现磨的花椒辣椒粉。

3.然后就可以加入少量的葱姜蓉，然后要使劲地搅，一定要用点劲，我足足搅了15分钟左右。

4.起油锅，旁边准备好沥油的勺子，本来应该用手挤出一个个丸子来，我的糊糊过稀，只能用小勺子舀出来了，先炸至丸子熟透浮起来，捞出放凉。

5.细看这丸子，像不像大头蝌蚪宝宝。待丸子凉透后，重新再入热油锅里炸至焦黄即可。

6.炸出来当天晚上赶紧做一个酸辣丸子汤，不然就全部被干吃掉了。海米、香菇、木耳、粉条全部泡发洗净，入油锅炒出香味。

7.然后加一些水把它煮开，之后加适量的丸子煮透，洒芹菜碎，过会儿就可以装碗开吃了。

做法二

原料

猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末、葱姜片适量。

调料

老抽、料酒各1小匙，生抽1大匙，盐2小匙，水淀粉(干淀粉1小匙+水1大匙)，花椒6粒，大料1个。

做法

1、首先就是要把买来的猪肉用清水洗净擦干，然后使劲儿的剁成馅，但不用太细，差不多就行。