姜汁藕片的做法 简单做法做出滋补藕片

做法四

材料

鲜藕500克、卤料橙汁300克、鲜橙片100克、白糖200克。

做法

1.将鲜藕去皮，顶刀切薄片，用清水冲净，再用开水烫熟，捞出备用。

2.坐锅点火，加入适量清水，放入橙汁、橙片、白糖烧开，然后关火晾凉。

3.将藕片放入卤汁中，浸卤约6小时，即可盛出食用。

料理小百科

1.藕的含铁量较高，对因缺铁性贫血而面色苍白的女性颇为适宜。藕还含有大量的维生素c和膳食纤维，对改善便秘有益。

2.藕可生食，亦可焯熟后凉拌、炒、煮及制成果脯、藕粉等。

3.藕切片后要马上放入清水中，以免氧化变黑影响色泽。

做法五

材料

新鲜藕，甜橙味果珍。

做法

1.藕洗净去皮，切成薄片。

2.坐锅热水，开后放入藕片小焯2分钟左右。

3.泡开果珍。

4.焯好的藕片捞出放入果珍的容器，橙汁以没过藕片为宜。

5.待凉后，放入冰箱冷藏。

小诀窍

1、挑选藕，好是白花藕。

2、焯藕片的时候，放醋是为了防止藕片变色，也使藕片更能保持脆嫩的口感。

做法六

材料

莲藕500克、子姜5克、食用油、盐、米汤各适量。

做法

1、莲藕切片，子姜切菱形指甲片。

2、锅内放油，放入子姜片、藕片，边炒藕片边点少许米汤，使之成熟，装盘即成。

小诀窍制作关键

莲藕切片均匀。

炒藕时边炒边点米汤。

不要用铁刀、铁锅等制作本菜。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍姜汁藕片的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了，如何制作出美味的姜汁藕片了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。