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年夜饭菜谱凉拌菜 教你如何做出可口凉拌菜

做法

1、将豆腐倒扣入深盘内。

2、将炸花生去皮压碎,将准备的调味料搅拌均匀,放入嫩豆腐盘中。

3、配料香菜末、葱花、蒜末随意,放入盘中拌匀即可。

凉拌茄子

原料

茄子两根、香菜、蒜末、盐、醋、红油、鸡精。

茄子两根、香菜、蒜末、盐

做法

1、茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条盛入盘中。

2、香菜洗净切断;后把所有的材料混在一起拌均即可。

3、各种调味料放入碗中调匀,淋在茄子条上,撒上香菜及蒜末拌均,即可上桌。

凉拌丝腐竹

原料

丝腐竹、黄瓜、蒜末、盐、醋、香油、鸡精、葱丝。

做法

1、丝腐竹用热水泡开后过凉水,控干水备用。

2、黄瓜切丝,将所有的材料混合拌均即可。

凉拌四季豆

原料

新鲜的四季豆300克、大蒜2粒、红辣椒1只、盐、糖、香油、色拉油。

做法

1、四季豆择除头、尾,撕去老筋,洗净切斜段;大蒜去皮切末;红辣椒去蒂及籽洗净,切小段备用。

2、将四季豆用沸水汆烫一下捞出,以冷开水冲凉,沥干水分,盛入盘中加入蒜末、辣椒段、调味料拌匀,即可上桌。

芦笋拌虾仁

原料

芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只、盐、糖、香油、色拉油。

做法

1、芦笋去根部及老皮,洗净切小段,放入沸水中汆烫一下捞出,以冷开水冲凉,沥干水分备用。

2、虾仁挑去肠泥,洗净,对半切段,放入沸水中汆烫至变色捞出,沥干水分备用。

3、大蒜去皮,红辣椒去蒂、洗净,均切末。

4、将芦笋、虾仁盛入盘中,加入大蒜及辣椒末,各种调味料拌匀,即可上桌。

结语:以上就是三九养生堂为您介绍的年夜饭菜谱凉拌菜,你们都学会了吧。这对于喜欢吃凉拌菜的人来说,那绝对算是福利了,仔细阅读上面介绍的凉拌菜做法大全凉拌菜怎么做,是不是垂涎欲滴了呢?那就赶快行动起来吧。

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