米肠的做法 自制米肠鲜美爽口

米肠是日常生活中常见的一种食品，它的营养价值很高，而且吃在嘴里非常的爽口，那么大家知道米肠的做法吗?米肠怎么吃味道比较好呢?下面小编就为大家介绍一下米肠的做法大全吧。

米肠的做法很简单，很容易学习，下面大家就一起来看看如何在家自制美味的米肠吧。

做法一

材料

糯米500克，干香菇10朵，红葱头10颗，干虾米30克，瑶柱30克，干肠衣，棉线，玫瑰露酒，生抽，盐，白胡椒粉。

做法

1.糯米加入足够的冷水浸泡过夜，沥干水份。

2.干燥香菇泡冷水软化切碎，红葱头切碎，虾米和瑶柱浸泡至软，沥干水份，热油爆香红葱头。

3.倒入虾米，瑶柱，香菇翻炒。

4.倒入糯米混合均匀。

5.加入所有调料混合均匀。

6.肠衣尾端打结，漏斗套牢另一端，炒好的糯米馅放入，一边放入一边用筷子往漏斗口挤压，全部灌完用绵绳绑起来收口。

7.用牙签在糯米肠刺洞。排除空气。

8.锅里放水，放入糯米肠。

9.大火煮开后转小火煮20分钟。

10.取出沥干水份，趁热切片食用。

做法二

材料

白米1.5杯，鸡尾肠12条，玉米2根。

做法

1、玉米削粒。

2、白米洗干净，放入电饭锅煮。

3、米沸腾时放入玉米。

4、玉米饭煮熟放凉，加入白米醋少许。

5、保鲜膜平放，放上玉米饭，摊平。

6、在摊平的玉米饭上放上鸡尾肠。

7、把保鲜膜卷起，卷紧。