羊肉粥的做法 自制羊肉粥味道更鲜香

对于喝过羊肉粥的热来说，那味道是相当鲜美的，每次都是意犹未尽，恨不能多吃几碗。其实羊肉粥的做法还是比较简单的，在家就能轻松做出来。想知道羊肉怎么做好吃以及羊肉粥的做法大全吗？那就一起来看看吧。

羊肉粥的主要原料就是羊肉，所以营养价值是很高的，下面就给大家介绍几种羊肉粥的做法。

方法一

材料

高粱米1杯，羊肉片150克，白萝卜1/3个，香菜少许。

调味料

水2杯，高汤8杯，料酒1大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许。

做法

1、高粱米洗净，加水2杯浸泡30分钟，加入高汤，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

2、白萝卜削皮、切丝，加入粥内煮软。

3、另取小锅用2大匙油炒羊肉片，淋料酒1大匙炒匀后，放入粥内同煮，再加盐调味。

4、待羊肉片一熟即熄火，撒入胡椒粉和香菜，盛出食用。

小贴士

1、这道粥可以用火锅羊肉片，非常方便，而目分量不需买很多。

2、如果没有高汤就用清水，但是高汤的味道比较鲜。

方法二

材料

青菜，羊肉，半碗大米，盐。

做法

1.将青菜掰开洗净后，沥干水分切碎备用。

2.羊肉用温水泡一下后切丁。锅中底油，油热倒入咸肉煸炒几下。

3.倒入青菜煸炒炒几下，青菜瘪下去后倒入洗干净的大米。

4.加入清水，加两小勺盐，大火加热至沸腾后改成中小火加热。

5.放入一把勺子(改变沸腾方向，防止溢锅)，再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙。

6.煮20分钟这样就可以熄火开吃了。