锅盔的做法 自制锅盔酥活适口
8.把尾端压在下面。
9.擀成大面片,面片的大小,和自家锅的大小相同。
10.取适量清水在手上,然后轻拍面皮上面。
11.撒上芝麻,黑白均可。再用手轻轻按压一下,防止芝麻掉落。
12.平底锅坐火上,烧至温热。
13.放入做好的面饼。
14.煎至两面金黄即可。
15.因为面饼较厚,注意控制火候不用太大,小火,慢慢烤制。
做法三
材料
面粉约2斤,香豆子粉,花椒约一两,发酵粉,适量动物油脂小半碗。
做法
1、面粉约2斤,放点香豆子粉拌匀,花椒约一两煮成淡褐色的水,晾至不烫手,放入发酵粉搅匀,开始活面。锅盔烤成甜的比较好吃,如果想香酥点,活面时可放适量动物油脂小半碗,活成团,醒约15-20分钟,再揉光滑,成剂子,成团,烤盘刷油,放剂子,蒙上保鲜膜,待剂子发至两倍大。
2、烤箱180度预热10分钟,上下火25分钟即可(中间约15分钟时迅速打开烤箱,上下盘交换一下位置)再用余温捂5分钟即可出炉。
做法四
材料
煮熟切好的牛肉1盘,孜然粉,辣椒面,盐,油,葱花,香菜碎,温水1/2杯,面粉1又1/4杯,盐1/4茶匙,快速发酵粉3g或鲜酵母10g,花椒粉,盐,色拉油。
做法
1.将料2做成4个锅盔,做法与鲜肉锅盔基本相同。
2.炒锅倒入油,待8-9成热时,放入煮熟切好的牛肉,加入孜然粉,辣椒面,盐,爆炒出香味,关火,装盘。
3.锅盔切开,夹入牛肉2,葱花,香菜碎即可。
结语:以上就是三九养生堂为大家介绍锅盔的做法全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了如何制作出美味的锅盔了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。