清炒虾仁饭店做法 教你如何做正宗炒虾仁

做法三

材料

虾，青椒，红椒，盐，料酒，胡椒粉，淀粉。

做法

1.青红椒洗净去蒂切菱形块，鲜虾剥成虾仁备用。

2.虾仁里加盐，胡椒粉，料酒拌匀。再加入淀粉抓匀上浆15分钟左右。

3.热锅上油，油热后下入姜末炝锅，倒入虾仁滑炒至变色后起锅备用。

4.余油再次烧热，下青红椒块炒至断生，加少许盐调味。

5.再倒入炒好的虾仁翻匀后起锅即可。

做法四

材料

虾仁20粒，胡萝卜1个，莴苣2个，木耳2把。

辅料

盐4克，生抽5毫升，嫩肉粉4克，色拉油3毫升。

做法

1、用牙签将虾仁中的虾线挑出来，虾线相当于虾的肠子，不宜食用。

2、将处理好的虾仁洗净，然后加入盐，生抽，嫩肉粉和色拉油在一起拌匀。

3、热锅冷油，下虾仁翻炒5分钟直至虾仁红色，加一点点甜酱在一起炒一下，然后装盘备用。

4、加一点点油，热锅冷油，下木耳翻炒5分钟，然后下莴苣和胡萝卜一起翻炒直至炒熟。

做法五

材料

冻虾仁，淀粉，料酒，泡打粉，盐，味精，葱姜水。

做法

1、虾仁挑肠线，洗干净，沥干水分。

2、放淀粉、料酒、盐、味精、葱姜水、少许泡打粉，腌制好，放冰箱。

3、不要盖盖子，让冰箱收干虾仁的水分，这样炒的时候就不会有水分了。

4、起油锅，油烧旺，倒入虾仁煸炒一会。

5、差不多熟了就装盘。口感非常的好，而且有弹性，不用放蛋清。

结语：以上就是三九养生堂为您介绍的清炒虾仁饭店做法，你们都学会了吧。这对于喜欢吃清炒虾仁的人来说，真的是极好的。看了上面说的清炒虾仁的做法以及清炒虾仁的家常做法，感兴趣的就去试试吧。