萝卜炖鸭块 在家做出美味鸭块

萝卜炖鸭块是一道经典的家常菜肴，制作好的萝卜炖鸭块味道非常的鲜美，营养价值也很高，那么大家知道萝卜炖鸭块怎么做好吃吗?下面小编就为大家介绍一下萝卜炖鸭块的做法大全吧。

萝卜炖鸭块的做法非常的多，而且营养价值也很高，下面大家就一起来看看如何制作美味的萝卜炖鸭块吧。

做法一

材料

米鸭1/2只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老姜50公克，水800㏄，盐1小匙。

做法

1.米鸭剁小块，放入滚水汆烫2分钟捞出备用。

2.薏米洗净，泡清水1小时，沥干水分备用，老姜去皮切片备用，将作法1∼3的所有食材、冬瓜、水和调味料，放入电子锅内锅。

3.「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出浮油及姜片即可。

做法二

材料

谷鸭子半只，土豆，胡萝卜，葱姜，香菜，料酒，盐，糖，老抽，十三香。

做法

1、鸭子斩成小块、土豆、胡萝卜切成滚刀块，葱姜切好。

2、烧开水，进行焯水。然后放入凉水，冲净表面，控出水分，锅中烧油，放入姜片煸香，放入鸭肉翻炒。

3、放入葱，进行调味：放入适量的盐、十三香、料酒、老抽。

4、颜色上好以后，转入高压锅，放入适量的水，炖至15分钟。

5、放气后，再放入土豆和胡萝卜，再压制6-7分钟。

6、出锅时，撒上少许香菜即可。

做法三

材料

鸭，山药，红枣，枸杞。，调料：葱姜，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒，冰糖，盐，胡椒粉。

做法

将鸭肉洗净后切块(所有皮和肥肉都去掉，这样吃起来不油腻)。入冷水中煮开，关火捞出鸭肉，用冷水反复冲洗2-3次。

锅中加冷水，放入鸭肉，葱段，姜片，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒。大火烧开后转中小火炖50分钟。

加盐调味，放2块冰糖，山药块，红枣和枸杞再炖10分钟。出锅加胡椒粉和葱花即可。