花螺的家常做法 美味花螺在家轻松做
花螺是日常生活中常见的水产之一,它的肉质非常的鲜美,而且所含的营养价值也非常的高,很多人都喜欢吃花螺,那么大家知道花螺的做法吗?花螺怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下花螺的做法大全吧。
花螺的做法非常的多,而且营养价值也很高,下面大家就一起来看看如何制作出美味的花螺吧。
做法一
材料
腰果100克,花螺1000克(重约20克/个),色拉油500克,葱段25克,红椒25克,蒜蓉10克,生抽8克,辣酱45克,香油8克。
做法
1、花螺放入清水中加香油浸泡1天,取出控水放入沸水中大火汆2分钟,捞出后用牙签将肉挑出,去其内脏,壳留用。
2、锅内放入色拉油,烧至五成热时放入腰果小火浸炸2分钟,捞出控油,一分为两瓣;红椒洗净,切重约5克的块。
3、锅内放入色拉油30克,烧至七成热时放入葱段、红椒块、蒜蓉中火煸炒出香,放入花螺肉、辣酱、生抽大火翻炒30秒,后放入炸好的腰果小火翻匀,上桌前将花螺的壳摆在盘子周围即可。
小诀窍特点
花螺肉质爽脆,菜肴口味香辣。
做法二
材料
花螺200g,粗盐。
做法
1.花螺洗净,去除多余的水,放少许盐、胡椒粉,腌十五分钟,把锡纸分成小片,每片包一个花螺。
2.炒热粗盐。
3.放入花螺翻炒五分钟。
4.把花螺取出,放在砂锅里。
5.倒入热盐
6.焗二十分钟。