鱼香豆腐的家常做法 这样做鱼香豆腐味道棒

3、另起锅，放底油烧热，放入泡辣椒，炒出红油。

4、再放入葱、姜、蒜爆香，放葱、胡萝卜煸炒几下，下豆瓣酱炒香。

5、加酱油、白糖、醋、料酒、花椒水、鲜汤，烧开后用湿淀粉勾芡，投入豆腐条迅速翻动。

6、芡汁包裹后，放味精，淋明油，出锅装盘即成(以生菜垫底)。

做法四

材料

豆腐，胡萝卜丝，木耳丝，笋丝，肉丝，生抽，老抽，胡椒，水，葱，姜，蒜，醋，糖，盐，陴县豆瓣酱。

做法

1.首先处理豆腐，把豆腐斜切开，这样可以吸收更多的汤汁。

2.然后切胡萝卜丝、木耳丝、笋丝，还可以再搭配些肉丝。

3.肉丝用生抽、老抽、水、胡椒腌一下，这样荤素搭配，不想吃肉不要也行。

4.葱、姜、蒜切末，用生抽、醋、糖、盐、水调成鱼香汁。

5.热锅，先把肉丝滑炒至表面变色，盛出备用。

6.然后炒胡萝卜丝，炒到胡萝卜丝有些软，放陴县豆瓣酱，炒出红油，放入姜、蒜末，炒出香味后放入木耳丝、笋丝、葱末。

7.然后放入豆腐，倒入鱼香汁，大火咕嘟2、3分钟，然后把肉丝会锅，再咕嘟个1分钟左右，勾芡，就可以出锅了。

做法五

材料

北豆腐、豆瓣酱、大蒜、姜、糖、醋、酱油、盐、油。

做法

1、豆腐切成小块。

2、入油锅煎一下。

3、煎至表面金黄。

4、取出备用，同时蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。

5、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。

6、倒入豆瓣酱，炒出香味后。

7、倒入2勺水或高汤。

8、再倒入豆腐块。

9、炒匀。

10、再倒入事先调好的鱼香汁。

11、大火煮至收汁即可。真是非常非常地香。

结语：以上就是为大家介绍鱼香豆腐的家常做法全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的鱼香豆腐了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。