皮皮虾的做法 教你怎样做美味皮皮虾

如今是到了吃皮皮虾的时节了，但是对于皮皮虾，大家了解多少呢?你知道皮皮虾的做法吗?知道皮皮虾怎么剥吗?今天小编就带大家去看一下皮皮虾怎么做好吃，让你体验不同口味的皮皮虾。

说到皮皮虾，它与龙虾还不一样，当然做法也有一点不同，究竟它有哪些不同呢?我们一起来看看吧。

汁皮皮虾

主料

皮皮虾500克。

调料

姜50克，醋5克，盐6克，味精2克，香油10克。

做法

1.首先将准备好的皮皮虾煮熟，剪去头和尾，去掉背壳，腹部带肉摆放入盘备用。

2.姜末、盐、味精、香油调匀，倒在虾上即成。

小诀窍

食物相克

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

椒盐皮皮虾

材料

皮皮虾，花椒，盐，五香粉，料酒，姜片，蒜末，糖，葱花。

做法

1、首先我们来看一下椒盐的制作，将花椒用油炸一下，然后用擀面杖擀碎加到盐中备用。

2、皮皮虾洗净，洒上料酒，花椒和姜片腌15分钟，然后控干水分。

3、锅中倒油，7成热，慢慢逐个下皮皮虾，炸1分钟后翻个继续炸，来回几次，看到壳变白，与肉脱离。

4、锅中倒油，下蒜末炒香，然后下皮皮虾，放椒盐、五香粉、糖，翻炒均匀即可。

小诀窍

1、喜欢吃辣的可以加一点辣椒面。