白萝卜羊肉汤的做法 白萝卜还可以这样做

生活中白萝卜的家常做法有很多，比如白萝卜羊肉汤、白萝卜牛尾汤、水晶萝卜卷等，可谓是多种多样，因为白萝卜的营养价值很高。那么白萝卜怎么做好吃呢?你知道白萝卜羊肉汤的做法吗?本文就为大家讲解关于白萝卜的做法常识。

白萝卜羊肉汤是家中常会制作的一种汤类，主要的原料就是羊排和白萝卜，下面就可小编来看看白萝卜羊肉汤的做法吧。

白萝卜羊肉汤的做法

材料

羊排2斤、白萝卜1斤，桂皮、姜片、陈皮、良姜、枸杞各适量、盐、香菜各适量。

温馨提示

1、你需要将羊肉提前一些时间浸泡出部分的血水，这样就可以减少血沫产生，使羊肉汤更清澈。

2、白萝卜与枸杞后放，因为过早的放入锅内，会将白萝卜炖的过于软烂，影响了它的口感。而枸杞则会被破坏养分的吸收。

制作步骤

1、羊肉提前浸泡，洗净。

2、白萝卜切四瓣。

3、改刀滚刀块，收入碗内。

4、先将锅中放如足够多的清水，主要看你吃的分量进行放水，之后将洗净的羊排放入，烧开之后要撇去上面的浮沫。

5、放入八角、良姜、桂皮、陈皮、姜片各适量。

6、大火烧开，转小火，微炖1小时以上。将白萝卜块放入锅内，炖5分钟。

7、大约过个5分钟之后，就可以将洗净的枸杞子放入锅中，然后继续来过煮上5分钟左右，关火即可。

8、放入适量盐调味。

9、放入适量香菜，搅拌均匀，出锅即可。

白萝卜牛尾汤

材料

牛尾500克，白萝卜一根，水，葱，姜，花椒2-3颗。