煎饼的做法 这样的煎饼让你舍不得吃
煎饼是一种中国的传统美食,因为材料的不同,就有了很多种的不同的口味,当然这也跟个人的爱好有关,煎饼中的材料可以自行推荐。那么你知道煎饼的做法吗?知道煎饼的配料有哪些吗?今天我们就来和大家一起了解一下煎饼的家常做法。
煎饼的做法很多,有小麦煎饼、米面煎饼、高梁面煎饼,还有地瓜面煎饼,那么你喜欢哪一种煎饼呢?下面是小编整理的一些煎饼的创意吃法,你喜欢哪一种呢?
煎饼的做法
韩式葱煎饼
材料
面粉300克,香葱丝,尖椒丝、鱿鱼丝各适量,虾仁80克,鸡蛋1个调味料盐,味精各适量。
做法
1、鸡蛋打散后放入面粉中,加适量水,调成蛋面糊。
2、接着将香葱丝、尖椒丝、鱿鱼丝和洗净的虾仁一起放入蛋面糊中,接着加盐、味精并将它们搅拌均匀,然后静置20分钟。
3、煎锅加油烧热,将做法2倒入,摊成圆饼,煎熟后盛盘。
4、食用时,用刀将煎饼按人数平均分割即可。
Tips
将蛋面糊静置可以使面粉颗粒与丝料充分混合渗入,这样做出的煎饼才暄软可口。
米饭煎饼
材料
白米饭100g,土豆(马铃薯)1/2个(约60g),圆白菜40g,(也称卷心菜),香葱花2茶匙(10g),盐1/2茶匙(3g),油2汤匙(30ml)。
做法
1、首先将清洗干净的土豆去皮,再清洗干净,用擦丝器擦成细丝。同时将圆白菜切成与土豆丝同等粗细的丝。
2、将白米饭、土豆丝、圆白菜丝和香葱花混合在一起拌匀,再加入盐调味。
3、双手蘸少许凉水,将混合好的菜饭搓成圆球,之后压扁成直径5cm、厚2cm的圆柱。
4、中火烧热平底锅中的油至六成热,放入制好的菜饭饼,煎至两面呈金黄色即可。
鸡蛋奶煎饼
材料
蜂蜜,牛奶,鸡蛋,白糖,熟黑芝麻,面粉。