糖醋排骨的做法 味道浓郁的排骨这样做

糖醋排骨

材料

猪肋排500克(选购时以骨头较小的佳)，陈醋4大匙，砂糖2又1/2大匙，细盐1/4小匙，生抽1小匙，老抽1/2小匙。

做法

1.猪肋排斩成小块，用清水浸泡约20分钟，中途反复换水以去血水，直至排骨变为粉白色。

2.将排骨放入炒锅内，加入清水(80ml)水量仅至排骨的2/3处，加锅盖中火煮约2分钟至排骨变色。

3.将排骨和排骨汤分别用一只碗盛出备用。

4.炒锅内烧热1大匙油，中火放入排骨翻炒约1分钟。(时间不用久)

5.炒好的排骨加入陈醋4大匙，约至排骨的1/3处。

6.加锅盖，用小火焖约2分钟(要注意看火，醋很快会焖干)

7.焖至醋干后，加入盐，生抽，老抽，砂糖。

8.再将过程3中的排骨汤倒入锅内，水量仅至排骨的2/3处。

9.加锅盖，用小火焖2分钟，再打开锅盖收汁。

10.后汤汁收至浓稠即可上菜。

结语：以上就是小编为大家介绍的关于糖醋排骨的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了糖醋排骨怎么做好吃，知道了糖醋排骨怎么做，喜欢吃肉的朋友可以来学习一下哦，味道真的很不错~