养生食谱 秋天常喝养生汤美容又保健

做法

1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。

3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。

4.20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。

4、养生鸡汤

材料

鸡一只，雪莲花少许，扁豆少许，薏仁少许，百合少许，芡实少许，山药少许，玉竹少许，姜片少许，盐少许。

做法

1.把鸡洗净，剁小块。用沸水焯一下去除杂质和血沫。

2.然后与姜片以及药材同炖1-2小时，加盐调味，即可。

小诀窍

用文火慢慢地熬。使食物的营养成分有效地溶解在汤水中。放几片姜，经过文火慢慢煲上几个小时后，姜去寒暖胃的功能与它特有的味道完全融入其中。火不要过大，开锅后，小火慢炖即可。

煲汤时忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。同时也忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，从而使汤色发暗，浓度不够。

结语：以上就是小编为大家介绍的养生汤的做法，告诉大家这些养生食谱让大家能够自己制作出美味的养生汤出来，在这个注重秋季养生的时候，知道养生汤有哪些，简直再合适不过了，大家在家的时候也可以尝试一下哦。