牛蛙是什么 牛蛙的营养价值与功效有哪些

3、牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解生成复合胺基酸。其中精胺酸、离氨酸含量较高，是良好的食品添加剂和滋补品。水解的复合胺基酸经分离提纯可用于医药、化妆工业。牛蛙的内分泌系统可分泌各种激素，经提取可用于医药、工业生产以及科学研究，如脑垂体激素用作鱼类、两栖类的人工催产剂，利于人工繁殖。牛蛙的胃腺、肠腺及胰腺含有丰富的消化酶，尤其是水解蛋白质的酶类含量高。牛蛙的胆汁提取加工后可作药用。蛙皮可制作外科手术线的优良原料。蛙油可制作高级润滑油。