蝉蛹能吃吗 要注意些什么

1、丰富的蛋白质

蝉蛹中含有丰富的蛋白质，被称作“蛋白质之王”，每一百克肉中就含有68克的蛋白质，是鸡蛋的数倍之多。

2、丰富的氨基酸

蝉蛹中含有大量氨基酸，约有18种之多，人体所必需的8种氨基酸含量也很均衡，是体弱者的滋补佳品。

3、丰富的矿物质

除了蛋白质与氨基酸之外，蝉蛹中还含有丰富的铁、锰等矿物质元素，特别是黄酮类和多酚类物质具有很强的抗氧化性，能够缓解衰老，提高人的体抗力。

4、药用价值

蝉蛹除了可以吃，作为中药材它也有突出的价值;中医认为它性平味甘，具有祛风、健脾、镇惊安神、益精助阳的功效，对于降低胆固醇、改善肝功能有着突出地功效。