胡萝卜炖羊肉怎么做 推荐四种经典做法

第三种做法

材料：羊肉500克，胡萝卜100克，油、葱姜蒜、五香粉、盐、酱油、郫县豆瓣酱、料酒、鸡精适量。

做法：

1、羊肉剁小块焯水沥干，胡萝卜洗净切滚刀块，葱姜蒜切末。

2、起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱、五香粉，煸炒羊肉片刻。

3、放料酒和1碗水小火焖煮1小时(用压力锅15分钟)。

4、放酱油和胡萝卜焖煮5分钟。

5、羊肉烂时收汤，放盐和鸡精调味即可。

第四种做法

材料：羊肉，马蹄，胡萝卜，姜，蒜，桂皮，八角，料酒，酱油，蚝油，盐。

做法：

1、把羊肉清洗干净剁成块，锅里放水加入几片姜和少许料酒，待水烧开去羊肉的血水和腥味，之后捞出羊肉冲洗净沥干。

2、锅热放油爆香姜蒜后，再放羊肉爆香，依次加入料酒，桂皮，八角，酱油、蚝油炒香。

3、放入马蹄、胡萝卜加水没过羊肉。

4、再把所有材料转入砂锅里，煲至羊肉烂为止.吃的咸可加适量盐。

吃羊肉有哪些好处

1、补肾

据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。

2、增强免疫力

羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。

3、补血

冬天的时候多吃可以促进血液循环，加速新陈代谢。

4、补气

气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身。

5、暖胃

羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。

6、健脾

脾虚者，饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好转。

7、理气

气不顺者，如经常咳嗽之人，因为体内害气重，所以多吃可以让气顺畅，心情舒畅。

8、暖身

冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来，比其它的补品来得实际。

9、防癌抗癌

研究表明，羊肉中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有明显效果。

10、不易发胖

羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，吃了只吸收营养而不是脂肪，所以不容易发胖。

总结：通过本文你已经知道胡萝卜炖羊肉怎么做了吧，小编推荐的这四种做法都比较家常，好好学一定能学会的，在冬天吃上一锅热呼呼的胡萝卜炖羊肉是多么幸福的事啊，常吃羊肉可以补肾，补血，补气，暖胃，还能增强免疫力，防癌抗癌，所以萝卜炖羊肉这道美食你一定要学会哦。