绿豆糕怎么做 美味绿豆糕在家就能自己做

绿豆糕不知道大家是不是都吃过呢?在很多地方有节庆的时候就会准备绿豆糕，当做招待客人的一种食物。那么如果你爱吃绿豆糕的话，就一定要知道它的做法!其实步骤非常简单，我们一起来看看吧!

绿豆糕怎么做

茶汤绿豆糕

材料

绿豆面250g、红茶10g、白砂糖80g、芝麻香油6ml、温开水80ml。

材料

绿豆粉，白糖。

做法

1、绿豆粉直接倒碗里蒸30分钟。别忘了在碗上加个盖子。

2、等到三十分钟之后查看一下绿豆粉的情况，如果已经熟透的的话就可以加入茶水、白糖来进行搅拌，一定要搅拌均匀。

3、然后把搅拌均匀了的绿豆糊放到蒸锅上面再继续蒸十五分钟左右，用小火就可以，一般十五分钟就会凝结起来了。

4、出来晾凉，切块。

小诀窍

搅拌绿豆面的时候只能往一个方向搅拌。

绿豆120克，薄荷少许，白糖30克，炼乳1汤匙，琼脂5克，清水150克。

做法

1、首先将绿豆冲洗干净，加清水入锅煮熟，放凉。

2、将煮好的绿豆和水一起倒入榨汁机，加白糖，并加入炼乳(不喜欢奶香味的可以不用加)。然后加入洗净的薄荷一起打碎。

3、用细的网筛过滤一下。

4、琼脂加少许水泡软，隔热水融化。

5、将融好的琼脂溶液倒入绿豆泥中，搅拌均匀。

6、将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型。

7、取出，用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈，倒扣，切小块装盘就可以食用。

这种绿豆糕的做法里面加入了薄荷，所以吃起来会比较有清凉的感觉，在秋冬季节要在天气好的时候吃，更适合夏季食用哦。