咖喱炒饭怎么做 掌握小窍门就能做得好吃

咖喱说起来大家是不是都想到了印度呢?咖喱确实在印度吃得比较多，不过现在世界各地都有很多人爱吃咖喱。如果你还没有尝试过的话，一定要赶紧找机会吃吃看哦!今天小编就给大家介绍咖喱炒饭的做法!

咖喱炒饭怎么做

奶汁三文鱼扒配咖喱炒饭

材料：三文鱼，淡奶油，玉米粒若干，胡萝卜粒若干，鸡蛋2个，米饭1碗，黄咖喱1包。

做法

1、将三文鱼两面抹少许盐腌制15分钟。

2、平底锅放黄油，待黄油融化，放上鱼扒，煎至两面微黄为止。加鱼扒放于方形咖喱炒饭上方。

3、锅中入油，放入几片蘑菇翻炒。

4、加水，加淡奶油(也可以加片状的芝士片)，放少许盐，勾芡成汁淋到鱼扒上即可。

这道菜的原型其实是西餐，可能有人觉得奶油加入到饭起来吃很奇怪，其实并不会哦，因为量很少，只是会让米饭更香而已。

还有三文鱼的挑选也比较重要，我们知道一般海边的话三文鱼是比较多的，越是新鲜的口味越好，尽量不要买冷冻的。

这道菜不但味道好，而且营养也是十分丰富的。三文鱼可以补充蛋白质，奶油和鸡蛋可以补充钙质，是老少皆宜的做法哦。

经典咖喱炒饭

材料：香米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，洋葱末10克，红椒末10克，蒜茸5克，芹菜末5克

调味料：咖哩粉2克，咖哩块(或油咖哩)5克，奶油5克，味精2克，植物油250cc，糖1克盐、胡椒粉少许。

做法

1、在滑过油的热锅中入油25cc，加入奶油、咖哩粉、咖哩块。

2、把奶油、咖哩粉、咖哩块炒至糊状。