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空心菜怎么做 原来空心菜还能这么吃

豆豉辣酱空心菜杆

材料

空心菜、肉馅、红辣椒、大蒜、生姜。

做法

1、把空心菜洗净,切成三四厘米的段;红辣椒洗净切碎备用;生姜、大蒜去皮切碎备用。

生姜、大蒜去皮切碎备用

2、接着在锅中放入适量的油加热至5成,并放入肉馅、葱姜末炒散直到空心菜变色就可以盛出来备用了。

3、锅中放入适量油加热,然后放入空心菜翻炒片刻,再依次加入豆豉香辣酱、红辣椒碎、肉末、盐、鸡精翻炒均匀即可。

豉椒空心菜梗

材料

空心菜1斤,红尖椒1个,豆豉酱1大匙。

做法

1.先将空心菜叶摘下,另作它用。摘去空心菜梗老的部分清洗干净。

2.大家可以用手将菜梗撕成长条,再撕成段状备用,同时将红辣椒切成斜圈。

3.锅中入油,烧热后,下空心菜梗和红辣椒翻炒1分钟,调入豆豉酱,炒匀即可。

小诀窍

下空心菜梗和红辣椒翻炒1分钟

1、这款菜同上面相比,味道厚重了些。喜欢味重的朋友,可以选择它。

2、豆豉酱可以用买好的,也可以自己做。

3、此菜一定要大火,快速翻炒几下就可以了。

4、如果没有时间的话,可以用刀拍碎菜梗,再切断,但因为接触了金属味道,会有水腥味。但是省时。

总结:空心菜的做法已经总结了好几种给大家了,如果你喜欢吃空心菜的话,这些方法千万要记得哦。另外空心菜因为非常的容易熟,所以大家在做的时候要注意火候,不要炒的时间太长,否则口感就会变得难吃了。

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