番茄酱怎么做 轻松几步做出浓香番茄酱

吃薯条的时候大家都爱用番茄酱，酸酸甜甜的口味和薯条实在是太搭配了。另外吃一些酸奶和点心的时候我们也常常会用到番茄酱，可以说是非常百搭的。那么番茄酱怎么做?如果你想自己动手制作番茄酱，今天的文章一定不要错过哦!

番茄酱怎么做

经典番茄酱

原料

去皮番茄470克、细砂糖120克、麦芽糖2大匙、柠檬汁10克。

步骤

1、把番茄洗净，在番茄顶部用刀切十字形。

2、用锅把水烧开，把划十字形的番茄放进开水里烫约30秒。

3、捞起马上放入冷水里浸泡。

4、冷却后去皮，大的番茄要切成小块哦。

5、白糖准备好，这里记得要用稍微细一点的砂糖，如果颗粒太大的话，可能没有办法很好的融化，那样就会影响到番茄酱的口感了。

6、番茄和糖放入锅里用中火烧开，中间不断的搅拌。

7、用中火一直熬制浓稠状态，放入麦芽糖继续搅拌。

8、加柠檬汁后，搅拌一下关火。

9、趁热装入消毒过的瓶子里，倒扣直至完全的冷却，放入冰箱冷藏即可。

提醒：之所以自己来制作番茄酱，和无添加、更加健康关系紧密，大家都想吃的更加安心一些。不过因为是自己制作的，里面没有任何的防腐剂，所以不能保存太久的时间，这点大家可千万别忘记了。

建议每次做的时候可以少量的做一些，等到吃完了之后再重新做，这样就能保证食物的新鲜程度了。如果不小心做多了，可以放进好看的瓶子里面送给你的朋友或者家人，也是不错的一份礼物哦。

看完了经典的番茄酱制作方法，下面为大家介绍一款在西方更加受欢迎的浓香番茄酱做法，因为它不仅仅是酸甜的口味，还加入了更多的调理，使得口感更加丰富了，所以你一定要试试。

浓香番茄酱

原料

番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。