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南瓜怎么做好吃 美味南瓜粥自己在家做

南瓜怎么做好吃?虽然说南瓜直接蒸熟了就可以吃,但是如果稍微加工一下的话,味道会更好哦!南瓜的功效与作用有哪些?这种食物含有的营养成分很高,常吃的话有益健康。南瓜的食用禁忌有哪些?一起来看下文吧。

南瓜怎么做好吃

【燕麦南瓜粥】

主料:燕麦、大米、南瓜、盐。

主料:燕麦、大米、南瓜

做法

首先我们把所有的食材都清洗干净,南瓜切成小块,这样吃起来更加方便。燕麦可以提前浸泡两个小时,吸收一些水分,这样口感会变得比较软一些,如果你爱吃有嚼劲的燕麦,那么就不需要提前去浸泡了,大家根据自己的情况来。

将大米和燕麦先放进锅里,然后加入适量的水分,大火煮开之后转为小火,一般需要慢慢的熬上40分钟左右。40分钟之后,我们再把南瓜放进去,再煮10分钟即可关火。关火后根据自己的口味放入一些食盐,还可以少放一些麻油或者橄榄油来调味。

如果觉得用传统的锅来煮比较费时间的话,也可以使用电饭煲来煮这道燕麦南瓜粥。直接把所有的食材都放进电饭锅,选择熬粥模式即可。但是这样煮出来的粥,南瓜会弯曲的碎掉,口感上略微要差一点,希望大家了解。

南瓜的功效与作用

护眼明目

南瓜的胡萝卜素含量较高,它可以在人体内转化成维生素A,是有效的维生素A源。维生素A可以预防眼角膜干燥、退化,维持眼角膜正常,并增强眼睛在昏暗环境看东西的清晰度。如果人体缺乏维生素A则会引起眼睛干涩、畏光、流泪及角膜炎等,导致视力减退。

降血糖

南瓜中的果胶可以干扰其他营养成分的吸收

南瓜中的果胶可以干扰其他营养成分的吸收,有效减缓人体对葡萄糖的吸收;同样,南瓜含有膳食纤维,膳食纤维进入人体吸水膨胀产生饱腹感减少进食量,还能形成凝胶过滤系统延缓葡萄糖在肠道吸收。研究发现,南瓜中含有一种降糖活性成分——南瓜多糖,且同时具有降血脂的作用。但是,南瓜含糖量也高,糖尿病患者食用时应减少主食的量,控制好食用量。

保护心脏

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