20151121食话实说视频全集：烤脑花的做法

烤脑花的做法是非常多见的，脑花含有丰富的营养价值，经常食用脑花对我们的身体健康非常有利。那么日常生活中烤脑花的做法大全究竟是怎样的呢?那就让我们一起跟着食话食说栏目视频一起来看看吧!

该视频主要文字介绍：

烤脑花的做法

材料

猪脑200克。

辅料

天麻10克。

调料

料酒5克，盐3克，大葱5克，姜5克。

花椒2克，味精1克，胡椒粉1克。

做法

1.首先我们将猪脑轻轻地去掉筋膜，然后向锅中加入适量的水和料酒以及少许盐，把猪脑放进去煮。

2.煮开后，捞出猪脑，放入事先准备好的盛有清水的砂锅中，放入姜片、天麻片、花椒、大葱段，接着上火煮。

3.煮开之后把浮沫撇掉，换小火接着煮十分钟左右，再放一点盐、味精和胡椒粉，这样这道天麻脑花就做好了。

小诀窍

健康提示

功效

补脑祛风

经常食用烤脑花对于治疗痛风有一定的辅助治疗效果，痛风患者日常生活中可以经常食用，有利于健康。

食物相克

天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。

毛峰浸脑花

材料

黄山毛峰、羊脑、鱼肉、豆腐、顶汤各适量。

做法

1、将羊脑、鱼肉、豆腐一起搅打成蓉，做成脑状，加工制熟。

2、我们要将黄山毛峰用开水泡开，然后加入适量的原料接着加入适量的顶汤，蒸制即成。

创新说明

巧妙地将鱼羊搭配，制成脑花形状，使用上等毛峰、顶汤调制，口味绝佳。

小诀窍

脑花洁白，上汤清澈透明，口感细腻清香。

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