20151124食话实说视频全集：菌菇鸡腿的做法

鸡肉的做法是我们大多数人都非常熟悉的，鸡肉非常的美味，而且营养价值非常高，我们可以经常食用。那么日常生活中菌菇鸡腿的做法究竟是怎样的呢?那就让我们一起跟着食话食说栏目视频一起来看看吧!

该视频主要文字介绍：

菌菇鸡腿的做法

材料

鸡腿两只，新鲜香菇十几朵，白玉菇一盒。

木耳适量，红尖椒一只，料酒2茶匙。

生抽2汤匙，蚝油1汤匙，老抽2茶匙。

胡椒粉1茶匙，生粉两汤匙，葱块。

姜片，盐适量，辣椒油1汤匙。

味精，香油，香菜各适量。

工具

微波炉和微波炉专用盛器。

做法

1. 首先我们将鸡腿清洗干净，然后将鸡骨去掉，切成合适的大小，然后将其放到沸水中焯煮一分钟，捞出沥干备用。

2. 在鸡腿肉中加入所有腌料，用手抓匀，覆盖保鲜膜放入冰箱腌制30分钟以上。

3. 木耳提前泡发洗净，摘成小朵.香菇和白玉菇洗净，去蒂，香菇切块.红尖椒洗净，切滚刀块。

4. 然后我们在盛器中加入适量的油，加入葱和姜片，将盖子盖好，放到微波炉中高火加热1分钟。

5. 取出，加入腌好的鸡腿肉及腌汁，盖好盖子，入微波炉高火四分钟。

6. 取出，加入香菇，白玉菇和木耳，搅拌均匀后，盖好盖子，入微波炉高火两分钟。

7. 取出，翻拌均匀后再入微波炉高火两分钟。

8. 然后我们将其取出，在加入适量的红尖椒辣椒油，和盐然后将其搅拌均匀，放到微波炉中高火加热1分钟。

9. 取出，翻拌均匀，后再高火一分钟(不盖)。

10. 取出后，加入香菜，味精，香油，拌匀即可。

小诀窍

1. 各家微波火力不一，每次加热时间不要太长，勤翻动，掌握好成熟程度，也便于均匀入味。

2. 香菇，如果是干的，需要提前泡发好，在开始和鸡腿肉一起加入盛器。

3. 为了水份不过度丧失，前八分钟的时间都要加盖微波，后两分钟打开盖子收汁。

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