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20160302四川电视台食话实说:米粉的做法

米粉的做法是非常简单的,但是吃起来缺是非常的美味,适当的食用对我们的身体健康是非常有利的。那么日常生活中米粉的做法大全是怎样的呢?那就让我们跟着四川电视台食话实说栏目视频一起来看看吧!

该视频主要文字介绍:

米粉的做法

材料

熟牛仔骨5块,桂林米粉干50克。

做法

1. 首先在制作之前我们就要将桂林米粉干泡水一晚洗净备用,然后在装面的碗中放入盐、胡椒粉、味精、葱花备用。

2. 锅内放入熟牛仔骨及煮熟牛仔骨的汤,加入适量的水煮开。

3. 锅开后倒入泡好的桂林米粉烧煮。

4. 等到米粉煮熟了之后,就可以将米粉装入碗中,然后再加入面汤,接着进行适当的搅拌,将其搅拌均匀即可。

酸辣米粉

材料

米粉(300g)、高汤(1L)、酸豆角、榨菜、炒黄豆。

炒花生、蒜、香葱、香菜、熟白芝麻、姜、青菜

米醋、生抽、香油、辣椒油、盐、糖、花椒粉。

做法

1、米粉提前一夜浸泡凉水。

2、锅里烧开水,加入米粉煮熟。

3、顺便焯烫小青菜,然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好,码入盘中。

4、然后我们就要将调味料中的东西进行适当的搅拌,可以根据自己的口味加入合适量的醋,以及适量的盐。

5、碗底先加香葱碎,香菜碎,蒜碎,再加入拌匀的调料,浇入热高汤,码入沥干水的米粉和青菜

6、后再放上酸豆角,榨菜丝,毛豆仁,炒花生碎,白芝麻即可,可以再浇上一些辣椒油。

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