20131011东南卫视食来运转：芝士焗红薯的做法

 

该视频主要文字介绍：

芝士焗红薯做法

主料

红薯一个、淡奶油、细砂糖、芝士、黄油15克。

做法

1. 红薯个头稍微大点的，一个大概300克左右。红薯清洗干净后对半切开。

2. 厨房纸巾打湿后裹住红薯放微波炉里高火8分钟。裹湿纸巾是为了大限度的保持红薯里的水分不被蒸发掉。

3. 烤熟的红薯用勺子挖出红薯肉，红薯皮保持完整状态。

4. 红薯泥里加入30克淡奶油，20克细砂糖、15克黄油搅拌至融入到红薯泥里。如果没有淡奶油放牛奶也可以的。

5. 将搅拌好的红薯泥重新放到红薯里。

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6. 表面上铺上芝士，放烤箱里180度烤20分钟。烤箱温度仅供参考，因为各家烤箱温度稍有差异。我用的是一般烤比萨的马苏里拉芝士，用超市里片状的芝士也可以。

奶酪焗红薯的做法

主料

红薯4个、白糖2茶匙、牛奶适量、奶酪适量。

做法

1.准备原料，红薯的个头差不多大。

2.红薯洗净，装入保鲜袋，用微波炉高火打6-8分钟。

3.取出稍凉，从中间切开分成两瓣。

4.勺子挖出瓤来，注意红薯皮不要弄破了。

5.加入白糖和适量的牛奶混合成红薯泥，不要太稀。

6.将红薯泥回填到红薯皮中。

7.面均匀的撒上奶酪丝。

8.烤箱中上层，200度，烤至变色，约12分钟左右。