20150831东南卫视食来运转：私房鸡腿肉的做法

日常生活中我们经常吃鸡腿，鸡腿吃起来是相当的美味的。我们都爱鸡腿，是因为它不但吃起来口感相当的好而且还含有丰富的营养价值。那么日常生活中我们怎样才能做出这道健康营养的私房鸡腿肉呢?那就让我们一起随着视频来看看吧!

该视频主要文字介绍：

私房鸡腿肉的做法

材料

鸡腿四个，姜三片，生抽两汤匙，米醋一汤匙，白糖半汤匙

料酒半汤匙，盐一点点，蒜泥(一粒蒜头的量)，芝麻油一小勺

做法

1.首先用剪刀从鸡腿根部剪开，然后一直向上剪到后。

2.用剪刀辅助把鸡腿肉往两边分开，使之与腿骨分离。

3.用剪刀沿着腿骨把腿肉和骨头分开。

4.后将鸡腿中的骨头剔除，留下的鸡腿肉备用。

5.一小块平果去皮用擦蓉器擦成泥。

6.一小颗蒜头也擦成蒜泥。

7.拆好的整块鸡腿肉用刀背拍几下，拍松，然后切成小块(我是把整块鸡腿肉分成三到四块)。

8.加入各种调料腌制鸡腿肉，用手抓，然后静置腌制两小时左右。

9.锅烧热放油，油烧热放姜片爆香。

10.把腌制好的鸡腿肉一块块夹出放入锅中煸炒至表面变色收紧。

11.倒入碗中腌制鸡腿肉的腌汁，再倒小半碗水，盖上盖子大火煮开后，转中小火煮10分钟左右。

12.开盖转大火收浓汤汁撒上葱花即可。

13.然后你就可以放开味蕾，尽情地吃吧!

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