20151229食来运转视频全集：三文鱼的做法

鱼的做法是非常多的，不同种类的鱼做法也是大不相同的，各种鱼都含有丰富的营养价值，经常食用有利我们的健康。那么日常生活中三文鱼的做法是怎样的呢?那就让我们随着食来运转视频全集栏目一起来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

三文鱼的做法

材料

三文鱼两块约300g，味啉4大勺。

日式酱油3大勺，清酒2大勺。

姜1小块，葱白2截，淀粉1大勺。

做法

1、首先我们要将三文鱼清洗干净，然后再将葱白切段待用，还要将姜磨成泥，过滤出姜汁，备用。

2、倒入酱油、味啉和清酒混合均匀，就是照烧酱汁。

3、把三文鱼装入保鲜袋，取出3大勺照烧汁倒入袋内，密封后入冰箱冷藏腌制半小时。

4、然后我们就是要将腌好的三文鱼取出，再用厨房纸吸干表面的水分，将干淀粉均匀的撒在上面。

5、在平底锅内倒入少许油，中火烧热后下三文鱼，鱼皮朝下。

6、把葱白也下锅一起煎，待鱼皮上色后翻面。

7、夹出已经煎到焦黄的葱白，把三文鱼的每一面都煎上1-2分钟。

8、然后我们在把照烧酱汁倒在上面，再稍微煮一下，收干直到酱汁起大泡即可出锅，然后就可以开吃了。

小诀窍

1、葱白上色后就盛出，避免烧焦。

2、煎鱼时火不要太大，中火即可。

3、注意火候，观察鱼肉，待鱼肉全都变得不透明就可以下酱汁了，不确定的话可以用叉子戳一下，鱼肉能散开就表示熟了。

4、还可以用同样的方法做鳕鱼，鳟鱼，青花鱼等等。

蒜香三文鱼

材料

三文鱼，料酒，盐，黑胡椒。

橄榄油，蒜，水煮胡萝卜，芥蓝。

做法

1.三文鱼用料酒，盐和黑胡椒腌上一会儿。

2.热锅，橄榄油预热，放进三文鱼和几瓣蒜，煎熟就好。

3.配上点儿水煮胡萝卜和芥蓝，也不错。

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