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20160101食来运转视频全集:鸡汤的做法

鸡汤的做法是非常多样化的,鸡搭配不同的食材就能做出不一样的鸡汤,鸡汤含有丰富的营养,有利我们的健康。那么日常生活中鸡汤的做法大全是怎样的呢?那就让我们随着食来运转视频全集栏目一起来了解一下吧!

该视频主要文字介绍:

鸡汤的做法

材料

鸡、黄花菜。

配料

虫草花、牛肝菌、红枣。

调料

姜、葱、盐。

做法

1. 首先我们要将牛肝菌浸泡至少一个小时,然后将其清洗干净,一定要多洗几次,这样避免里面有沙子。

2. 牛肝菌的柄,末端可以切掉一些,那个部位比较硬,口感不好。柄的其他部分炖得时间长还是挺好吃的,没必要摘掉。

3. 虫草花、黄花菜、红枣分别洗净,不用浸泡。

4. 然后在将处理干净的鸡放到锅中,然后再加入超过鸡的水,紧接着放入姜和葱,然后开始烧。

5. 大火烧开之后捞出浮沫。

6. 放入其他辅料,再次煮沸之后,转小火慢炖2个小时。

7. 出锅前调入一点盐即可。

山药鸡汤

材料

山药200克,鸡1/3只,香菇200克。

蜜枣1颗,姜2片,桂圆5颗。

做法

1、首先将鸡清洗干净,然后将其斩成合适大小的块状,再将铁棍山药切成滚刀块,再将生姜洗净切片。

2、锅中放少许植物油,将鸡块和姜片放入。

3、翻炒鸡块,直至鸡块变色,鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。

4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中,再加入适量的开水。

5、放入铁棍山药块,加盖,小火慢炖2个小时。

6、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂,加盖后继续慢炖二十分钟。

7、后加入盐、胡椒粉等调味,放入适量的枸杞子。

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